[tintuc]
Địa chỉ: 207 QL1A, Phường 7, Sóc Trăng
Thời gian mở cửa: 15h –
23h
Đến với Sóc Trăng vào những buổi chiều thoáng mát, du khách có thể thưởng thức món ăn này tại quán Vịt nấu chao Mỹ Mỹ, cách KDC Minh Châu (Vạn Phát Avenue) 300m. Ngoài ra, quán còn phục vụ các món nướng như tép nướng, sườn nướng, bánh chè nướng, bạch tuộc nướng, cao sơn nướng; gà hầm thuốc bắc, gà hấp tỏi…với mức giá phải chăng.
Thịt vịt là món ăn không còn xa lạ với người dân miền Tây - vùng sông nước. Từ vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn có thể dùng chiêu đãi khách trong bữa tiệc gia đình hay tại nhà hàng như vịt quay, vịt tiềm, vịt hầm khổ qua,.... Và từ lâu, vịt nấu chao cũng đã trở thành món ăn hấp dẫn của vùng đồng bằng sông nước.
Có lẽ đối với nhiều du khách, chao còn khá lạ lẫm nhưng loại đậu phụ lên men này là món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước. Món vịt nấu chao càng đậm đà và hấp dẫn hơn với nước chấm được pha chế từ chao, đường mía, một ít nước cốt chanh và ớt đỏ băm nhuyễn. Các loại rau dùng để trụng ăn với món này cũng khá đa dạng nhưng ngon nhất vẫn là rau muống đồng và cải xanh.
Vịt nấu chao phải ăn nóng mới ngon. Mỗi miếng thịt để lại trong ta dư vị ngọt, bùi, thơm, ngậy của chao, nước cốt dừa, vị nồng cay của gừng, tiêu, ớt, tỏi, vị dịu mát của các vị rau.
Nếu có dịp du lịch Sóc Trăng gọi ngay một nồi vịt nấu chao dạng lẩu ăn kèm bún, mì sợi, rau xanh ngồi cùng vài người bạn nhâm nhi chút rượu đế thì còn gì thú bằng.